许真君济世方 岁值荒歉，饥饿者众，此方所费不多，一料可济万人。
黄豆七斗 芝麻三斗
水淘净即蒸，不可久浸，恐去元气。蒸过即晒，晒干去壳再蒸，三蒸三晒。捣为丸如核桃大，每服一丸，可三日不饿。凶年当修合以济人饥，如以银米随便济人者，功德更无量。
不饿丸
芝麻三升 红枣二斤 糯米三升
焙燥磨末，蜜丸弹子大，每服一丸，汤水任下。或遇荒年或经远出，皆足备急一时，自济济人功不小。
打酒疾方
川贝母去心，一钱 葛花三钱
同拌炒，烹水一杯又炒干带润，去葛花不用。乌梅七个，水煎浓汁一杯，将贝母入梅汁内饭上蒸，至贝母将黑色为度，取出焙干。再用三棱二钱，莪术一钱，同焙研细末，分三次用米汤调服，一日服完。服至第二次，即用鸡蛋二个，滚水打开下锅，一二滚即取起，切不可煮老，令病者整吞下，服后肚即痛。又服第三次末药后，再煮鸡蛋二枚，如前服，肚必更痛，切不可惊慌，乱服他药。若再痛急又服鸡蛋二枚，其疾即下，尽是瘀血块。下后即服归脾汤，加参更妙。内山药必用薏苡仁拌炒，连服七八剂，酒病如遗。随后服猪肚丸，即水芝丸，一料身即康健矣。
制蚊虫法 蟾酥浸长线一根，周围圈卧处，蚊不能入。
八角虱方① 男女便毛虫生之。以百部煎汤洗之，遂成空壳。水银亦可。
去虱方
秦艽 百部各等分
煎汤洗之，永不生虱。
治牛诸病方
大黄 黄芩 黄柏 栀子 连翘 柴胡 苍术各三钱
用水三大碗煎至一大碗，灌之自愈。
治猪瘟方
大黄五钱 朴硝五钱
共泡汤一罐，倾出候温，竹筒灌下，泻出毒即愈。
又方
贯众三两 猪牙皂一二两
水四五碗煎二三十沸，外人朴硝末三两煮，如前法候温灌下亦效。
又方 以萝卜叶切碎饲之。又割去其尾尖出血即愈。
救荒辟谷奇方 凡遇荒年米贵，贫不能自给者用此。
白茯苓四两，为末，白面二两，入水同调匀，以黄蜡三两代油煎成饼，饱食一顿便不食。至三日后气力渐生。熟果、芝麻汤、米汤、凉水略饮些，须以润肠胃，无令涸竭。若仍用饮食，须先用蒌菜汤并米饮稀粥，少少服之。唐代孙思邈方
① 八角虱方：此方清抄本天头注文：“治灭臭虫方，香白芷、苍术、樟脑、番木鳖四味，火酒捣丸，龙眼大，烧三九即绝”，“治臭虫蛞蝓方，鸽粪一两、水龙骨五钱、凤茄花三朵，拌和烧烟，便能绝种。”
又辟谷方 凡远行水火不便或修行人欲省缘休粮用此。
黄芪 赤石脂煅淬 龙骨各三钱 防风五分 乌头一钱，炮
入石臼内捣一千杵，炼蜜为丸，如弹子大，要行远路饱吃饭一顿。
服一丸可行五百里，二丸可行一千里，腹不饥。
又方
用糯米二三合炒熟，以黄蜡二两，铜勺内熔化，再入米同炒至蜡干为度，任便食之，数日不饥。若要吃食嚼胡桃肉二个即便思食。
又方 昔晋惠帝永宁二年，黄门侍郎刘景先奏遇太白山隐者传济饥辟谷仙方。其家七十余口，更不食别物。方用：
黑豆五斗，水淘净，蒸三次去皮 大麻子三斗，水浸一宿，亦蒸三次，令口开取仁
各捣为末，又和捣作团，如拳大，入甑内再蒸，从戌至子时止，寅时出甑，午时晒干为末，干食之。以饱为度，不得食一切物。第一顿得七日不饥，第二顿得四十九日不饥，第三顿得三百日不饥，服至第四顿更不必服，永不饥也。不问老少，但依法服食，令人强壮，容貌红白，永不憔悴。口渴即研大麻子汤饮之，能滋润脏腑。若欲仍用饮食，以葵子三合煎汤冷服，取下药如金色，任吃诸物并无所损，前知随州朱颂教民用之有验，序其首尾，勒石汉阳大别山太平与国寺。
又黄山谷救荒煮豆方
真黑豆一升，拣极净淘洗 贯众一斤，细锉，如豆一般大
掺和豆中量水多少，慢火煮豆香熟，摊簞内晻①冷，就日晒干。后蘸尽余汁，去贯众，瓦器收贮，空心口啖五七粒，则食百草木枝叶皆有味可饱也。此在米珠薪桂之年，不可忽遗此方。
治食物方
炙肉，以芝麻花末置肉上则油不流。
糟蟹，用皂角一寸置坛底则不沙，黄亦不散。又方入白芷则黄不散。
①百：嘉庆本为墨丁。
②晻：音lǎng，晾晒，下同。
煮肉，用篱上旧竹篾缚之则速烂。
糟茄，入石绿数颗则切开不黑。
糟姜，用蝉蜕数个人坛底，虽姜老亦无筋。
煮肠，临熟用百药末撒之则香脆。
煮鱼，临熟入川椒数粒则去腥，用枳实数片或凤仙花子数粒则骨软，下木香亦不腥。
食蒜不臭，以生姜、枣子同食。
炊饭，入朴硝在内则各分粒而不相粘。
洗猪肚猪脏，用盐或用糖则不臭，用面同洗亦好。
造鱼鲜，先用盐并矾清洗去涎，再用炒盐红曲末淹透入坛则经久味佳。
煮杂色羊肉，入松子数粒则不毒，投灶边瓦一片易烂。煮老鹅亦然。
研芥辣，用细辛并蜜少许同研则极辣。
煮臭肉，寸切稻草同煮，其臭气皆入于草内。
煮面，令汤清，北方用花碱，南方用糟醋。
煮馄饨，入香信在内则不嗳。
煮笋，入薄荷加盐则不蔹。
煮腊肉或火腿，将熟取烧红炭投锅中则不油腻气。
煮诸般肉，封锅口用楮实子二粒同煮易烂且香。
夏月肉用醋煮可留十日，凡烧肉忌桑柴火。
酒酸，用赤小豆一升炒香，袋盛入坛中，味即转正。
食物应忌
食猪肉忌：荞麦、葵菜、胡荽、梅子、炒豆、龟鳖、鹌鹑、鹿马肉
羊肉忌：梅子、小豆、荞麦、鱼脍、鲜、柿霜、柿饼
犬肉忌：菱角、牛肠、鲤鱼、鳝鱼、蒜
牛肉忌：栗子、韭薤、犬肉、黍米
兔肉忌：生姜、橘皮、芥末、鸡、鹿、獭
鹌鹑忌:菌子、木耳
鸡肉忌:蒜、獭兔、犬肉、鳖、芥李、野鸡
鸭子忌:李、鳖
雀肉忌:李子、酱、生肝
鲫鱼忌:芥末、蒜、猪肝、糖
鳖肉忌:鸡、苋菜、鸡蛋、薄荷、芥末、桃子、鸭、兔、雀肉
鳅鳝忌:犬肉、桑柴煮
螃蟹忌:荆芥、柿子、橘子、枣子
李子忌:蜜、鸭子、雀肉
桃子忌:鳖
枣子忌:生葱、鱼
杨梅忌:生葱
诸瓜忌:油饼
沙糖忌:鲫鱼、葵菜
荞麦忌:猪羊肉、雉肉、黄鱼
绿豆忌:鲤鱼鲊、榧子杀人
生葱忌:蜜、鸡、枣、犬肉、杨梅
韭菜忌:蜜、牛肉
苋菜忌：鳖、蕨
梅子忌：猪羊肉
芥末忌：鲫鱼、兔、鸡、鳖
干笋忌：沙糖、鳄鱼、羊心肝
栗子忌：牛肉
胡桃忌：酒、野鸭
服药忌食
服地黄、何首乌忌：一切血、葱、蒜、萝卜
服甘草忌：猪肉、菘菜、海菜
桔梗、乌梅忌：猪肉
半夏、菖蒲忌：羊肉、羊血、饴糖
黄莲、胡黄连忌：猪肉、冷水
牛膝忌：牛肉
补骨脂忌：一切血、芸苔菜
荆芥忌：驴肉、一切无鳞鱼蟹
苏叶、丹砂、龙骨忌：鲤鱼
苍术、白术忌：雀肉、菘菜、青鱼、桃李
薄荷忌：鳖
麦冬忌：鲫鱼
附子、乌头、天雄忌：豉汁、稷米
牡丹皮忌：蒜、胡荽
厚朴、蓖麻忌：炒豆
鳖甲忌：苋菜
当归忌：湿面
丹参、茯苓、茯神忌：醋，一切酸
熬鹿角胶法
鹿角锯成二三寸，长茸兜更妙，取二十斤。水洗净漂三日，漉起晒干。用羊油在炭火上炙透，勿焦，用大沙坛一个，将角入内注满水①，平地用砖三块架三角安坛于上，或炭或柴周围燃烧，俟坛②内水滚，外用砖围之，离坛各一尺许，以稻糠堆上，比坛口略③矮二三寸，周围再加碎炭火于上煨之，稻糠频频添上，坛中④水浅，陆续以滚水加添，煨至两昼夜，滤出头汁，再用滚水换水⑤人，如前又熬两昼夜，除去滓即鹿角霜也。
①满水：嘉庆本为墨丁。
②坛：嘉庆本为墨丁。
③略：嘉庆本为墨丁。
④中：嘉庆本为墨丁。
⑤水搀：嘉庆本为墨丁。
两汁并入罐内，用武火①煎熬，余汁添入，俟汁少，另换大砂锅或铅锡锅以文火②柔柔收成膏。每角二十斤可得胶四斤。
熬龟胶法
龟板二十斤，水洗净漂二日，漉晒干，用烧酒浸湿，在炭火上炙黄，勿焦，如前熬鹿胶法。但此物味极渗淡，须煎熬六七昼夜，频频添水，勿令火断。七日后漉出汗，不必复渣，慢火煎熬。俟汁少，用砂、锡、铅等锅熬至滴水不散，以磁盘盛晒，此味最难成膏，必耐心晒晾，将成未成时，以龟壳研细末，将胶做成薄饼，裹末晒晾，数目即成矣。每龟板二十斤可得胶一斤五六两。
熬虎骨胶法
虎骨全副，水洗净剃尽筋膜，敲断简骨，漂洗三十余日，频换水。复用箩筐或布袋装之，于急水滩头再漂洗一二日，以毫无气息为度，晒干。以羊油蘸涂，炭火上炙黄透，勿焦，入石臼内春碎，取其易出味也。人大沙坛以滚水注满，亦如熬鹿胶法，不可歇滚，若水浅即以现滚水添之。更不可歇火，昼夜必轮换守之，若火息滚停则味归原骨，不复再出矣。熬至三昼夜滤出，不必复渣，将汁另入大砂锅或锡锅内文武火煎熬，用桑条不住手搅，熬至滴水成珠不散则胶成矣。摊盘内晒晾，以干为度，裁成块收贮。
制血余法
先定烧七星坛，约盛七八斤酒者，底上匀穿七眼，约指头大。用短发七八斤先向剃头铺订之，取少壮无白根者拣积一处，先以柴灰水煮熟淘洗三四次，再用皂角水揉搓三四次，以无气息为止。又用清水漂三四次，用麻布袋装之，置河中急流水处漂洗一日，取起滤干，以簸箕或竹篾摊开晒晾极干。将七星坛用盐泥包定，在空屋中平地上掘一坑，另用一坛载满
①武火：嘉庆本为墨丁。
②火：嘉庆本为墨丁。
清水，安放坑内，周围用土筑实。坛口取平土面要与七星坛底一样大方。
将头发入七星坛内，以筑紧满为度。将发坛坠在水坛口上，口之周围仍
用盐泥封固。发坛口上又用一坛盛水盖之，又以盐泥封固，上水坛口只
以碗扣盖，取其水少便于加添也。择吉日用炭在发坛底边烧燃，以谷糠
堆上至发坛口边为止。又用燃炭周围排上①，视谷糠烧下，陆续添之。火
要温柔，不可过大过小，如此三昼夜。将火扒开冷定，坛内结成如煤炭
样，下水坛内融化流入者，如地黄条，取出晒干。二者并用，此乃水火
既济煎炼而成，方是真正血余，入药大有功效，制造之秘法也。
制黄芪法
嫩黄芪一斤，洗去泥沙，切片晒干。另防风三两煎汁二宫碗，又煎
二汁一碗，又煎三汁半碗，将前汁和匀。用一碗拌黄芪令透，微火炒极
干。又用汁一碗拌透，又炒极干，又汁一碗拌透，又炒半干。再用五味
子六钱捶碎煎汁三次约共半宫碗，入黄芪拌透，微火炒干，任用。此药
可代人参，每用五钱，可代参一钱，用治气虚中满等症，甚效。
又荷叶蒸白术法
白术切片，用荷叶煎汤拌透，外用荷叶包裹，入甑蒸三炷香，取出晒干，又拌又蒸又晒。如是五七次或九次，贮用。气味清香甘美，亦可代参。
制秋石法
秋月取童便，每缸用石膏七钱，桑条搅澄，倾去上面清液，去下面滓秽。如此二三次，又入秋露水搅澄一次。又用新砖块块，磨光洗净，晒干，浸入便内，三日取起晒干，上起白霜，扫下即秋石也。又浸又晒，较前更多。其扫下秋石，再研，入罐铁盏盖定，盐泥固济，升打三香，升起盏上者名秋冰，味淡而香，乃秋石之精英。
①上:嘉庆本为墨丁。
取人中黄法
用小竹筒刮去青，要两头有节，节上挖一小孔，入甘草末塞满，用沥青封口。冬日入粪缸内，至春取起洗净，埋土三日取出，悬当风处阴干，取甘草末用。
造神曲法
六月六日，或五月五日，或二伏日、上寅日，采蓼草三两、青蒿、苍耳各六两，俱捣汁、杏仁末一两、赤小豆三两，去壳为末，带麸麦面二斤。共捣，踏实成饼，一如造酒药法，愈久愈好，入药炒令香熟用。
制半夏法治痰厥中风，以八九枚研末，清汤下，立效。痰多多，每日服一枚，妙。
大半夏四斤，石灰五升，滚水三十碗，澄清去渣。将半夏浸七日，日晒夜露，取井水淘三四次，水泡三日，换水三次。二次用童便三十碗照前法。三次皮硝二斤、白矾一斤，化水三十碗，照前法。四次姜二斤，煎汁三十碗，照前法。五次萝卜汁三十碗，照前法。六次竹沥十碗浸，晒干为度，不必淘洗。七次用甘草、薄荷、黄芩、瓜蒌仁、花粉各四两，枳实、陈皮、枳壳、砂仁各二两，木香一两，共煎汁三十碗，候温浸十四日。取出，连药扣盖热炕上三炷香，去药，晒干听用。一方无黄芩、萎仁、枳实、花粉，加桂三钱、豆仁五钱、五味、青皮五钱、丁香三钱、沉香一钱。